雪茄(qie)(qie)的味(wei)(wei)道(dao)有(you)哪(na)些 如何識別古巴(ba)雪茄(qie)(qie)的味(wei)(wei)道(dao)

雪茄的味道

不同于香煙，雪茄只有非常少的煙味，通常是一些發酵過的煙草和其他的味道。一些好的雪茄特別是如古巴早期到1990年(nian)份的雪茄基本上(shang)沒有煙的味(wei)道(dao)。一些(xie)比較常見的口(kou)味(wei)包括以下：

皮革味 香料可可/巧克力Peat/慕(mu)斯/earth 咖啡 堅果(guo)蘋(pin)果(guo) 香草(cao) 蜂(feng)蜜 桃

如何識別古巴雪茄的味道

怎樣(yang)鑒別真假古巴雪(xue)茄(qie)？一(yi)般(ban)是從(cong)(cong)雪(xue)茄(qie)的(de)(de)外觀，尺(chi)寸(cun)，手(shou)感，嗅覺及包裝上鑒別，最后就是享受它，從(cong)(cong)享受中去辨別。真正的(de)(de)雪(xue)茄(qie)客，只需要吸一(yi)口，方知真假。

假古(gu)巴(ba)雪茄(qie)一般(ban)存在于兩個產地，一個是古(gu)巴(ba)本(ben)(ben)土(tu)，一個是古(gu)巴(ba)境外(wai)的產地，包括牙買(mai)加，多米尼加共和國，洪都拉斯，尼加拉瓜，墨(mo)西哥(ge)，巴(ba)西，菲律(lv)賓，印度尼西亞等國，這些國家本(ben)(ben)身也是生產雪茄(qie)的國家，存在相應造(zao)假的資源。

無論(lun)從哪個角度講(jiang)，古(gu)(gu)巴雪(xue)茄(qie)的(de)外皮煙(yan)葉質量是完全區別與世(shi)界(jie)其它煙(yan)草產地的(de)雪(xue)茄(qie)外皮的(de)。古(gu)(gu)巴是世(shi)界(jie)上最好的(de)雪(xue)茄(qie)外皮煙(yan)草產地。上等的(de)古(gu)(gu)巴雪(xue)茄(qie)外皮是可以和黃金等值(zhi)的(de)。

古(gu)(gu)巴雪茄外(wai)皮煙(yan)葉(xie)最重要的(de)(de)(de)特(te)點是因(yin)為生(sheng)長在古(gu)(gu)巴——這個世(shi)界知(zhi)名(ming)的(de)(de)(de)蔗糖地，這樣醞含了大量(liang)蔗糖味道的(de)(de)(de)土地使雪茄的(de)(de)(de)外(wai)皮有微甜的(de)(de)(de)口感，而且這樣的(de)(de)(de)土壤還使得古(gu)(gu)巴雪茄煙(yan)草(cao)中(zhong)的(de)(de)(de)尼古(gu)(gu)丁成分(fen)下降。完美外(wai)皮煙(yan)葉(xie)地與其它的(de)(de)(de)4種煙(yan)葉(xie)卷(juan)制起來(lai)古(gu)(gu)巴雪茄獲得獨一無二的(de)(de)(de)味道。

古巴(ba)雪茄是(shi)(shi)什么味(wei)道(dao)(dao)？用最(zui)專業方法來回答的(de)話(hua)應該是(shi)(shi)：古巴(ba)雪茄的(de)味(wei)道(dao)(dao)就是(shi)(shi)古巴(ba)煙(yan)草(cao)的(de)味(wei)道(dao)(dao)，其(qi)中最(zui)主要的(de)特點是(shi)(shi)煙(yan)草(cao)香氣濃烈(lie)、原始，沒(mei)(mei)有(you)(you)任何化(hua)學(xue)添加物質與(yu)香料的(de)味(wei)道(dao)(dao)，具有(you)(you)醇厚的(de)酵香氣，而(er)煙(yan)草(cao)中的(de)草(cao)腥氣幾乎沒(mei)(mei)有(you)(you)。

因為一般古(gu)巴(ba)(ba)雪(xue)茄(qie)(qie)所用的(de)(de)(de)煙(yan)葉要自然發酵(jiao)2年左右，極品(pin)古(gu)巴(ba)(ba)雪(xue)茄(qie)(qie)的(de)(de)(de)煙(yan)葉要自然發酵(jiao)5年以(yi)上。古(gu)巴(ba)(ba)的(de)(de)(de)煙(yan)草自然發酵(jiao)的(de)(de)(de)技術是世界(jie)上最好的(de)(de)(de)，加(jia)上無法復制的(de)(de)(de)氣候條件使(shi)得古(gu)巴(ba)(ba)雪(xue)茄(qie)(qie)的(de)(de)(de)酵(jiao)香氣就(jiu)成為了(le)古(gu)巴(ba)(ba)雪(xue)茄(qie)(qie)口味中(zhong)的(de)(de)(de)最精(jing)華，最根本的(de)(de)(de)部分。古(gu)巴(ba)(ba)雪(xue)茄(qie)(qie)的(de)(de)(de)味道類似于用焦糖，雪(xue)松木，干(gan)棕櫚樹葉，胡(hu)桃，桂皮，可可，咖啡豆放在一起燃(ran)燒(shao)所產生的(de)(de)(de)味道。

古(gu)巴雪茄(qie)共有(you)(you)32個品牌300多(duo)款雪茄(qie)，每(mei)個品牌，每(mei)一款雪茄(qie)都有(you)(you)自(zi)己獨特的(de)(de)味(wei)道。用上面不(bu)(bu)專業，但形象(xiang)的(de)(de)說(shuo)法就是：通過上面這些(xie)雜物的(de)(de)產(chan)地(di)，數量配置的(de)(de)不(bu)(bu)同(tong)，在燃(ran)燒時可以獲得不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)味(wei)道。

通(tong)過嗅覺可以(yi)鑒(jian)別(bie)雪(xue)茄(qie)(qie)煙葉的(de)(de)(de)醇化程度。如(ru)果雪(xue)茄(qie)(qie)的(de)(de)(de)氨(an)(an)氣(qi)(qi)味(wei)比(bi)較道(dao)(dao)強烈，說(shuo)明雪(xue)茄(qie)(qie)的(de)(de)(de)煙葉已(yi)經(jing)達(da)到(dao)煙葉醇化技術的(de)(de)(de)基本要求。氨(an)(an)氣(qi)(qi)味(wei)道(dao)(dao)的(de)(de)(de)清淡可以(yi)說(shuo)明煙葉醇化的(de)(de)(de)不標準(zhun)或程度不夠(gou)；如(ru)果雪(xue)茄(qie)(qie)沒有什么味(wei)道(dao)(dao)說(shuo)明雪(xue)茄(qie)(qie)的(de)(de)(de)煙葉是(shi)不夠(gou)級(ji)別(bie)的(de)(de)(de)煙葉，或是(shi)一支沒有在特定條件下(xia)保存的(de)(de)(de)老雪(xue)茄(qie)(qie)；如(ru)果是(shi)雪(xue)茄(qie)(qie)氨(an)(an)氣(qi)(qi)的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)(dao)是(shi)嗅過留痕(hen)，說(shuo)明雪(xue)茄(qie)(qie)完全到(dao)達(da)了醇化的(de)(de)(de)標準(zhun)，是(shi)上好的(de)(de)(de)雪(xue)茄(qie)(qie)。

假(jia)(jia)古(gu)巴雪(xue)(xue)茄(qie)一(yi)般(ban)使(shi)用的(de)原料煙(yan)草等級不夠(gou)，或者發酵時間不夠(gou)長，幾乎嗅不到這種氨氣(qi)的(de)味(wei)道，甚至有時還會(hui)(hui)沾染(ran)上其(qi)它奇怪的(de)味(wei)道，這和假(jia)(jia)雪(xue)(xue)茄(qie)自身的(de)煙(yan)葉有關，也和運(yun)輸和保存方(fang)式(shi)有關。造假(jia)(jia)者造假(jia)(jia)時會(hui)(hui)有大量產出，一(yi)般(ban)不存在一(yi)盒(he)(he)中只有幾只是(shi)假(jia)(jia)雪(xue)(xue)茄(qie)而其(qi)它都(dou)是(shi)真(zhen)雪(xue)(xue)茄(qie)的(de)現象，再加(jia)上雪(xue)(xue)茄(qie)盒(he)(he)是(shi)不密封的(de)，空氣(qi)始(shi)終都(dou)會(hui)(hui)流通。

在古巴，有時假雪茄中填充的(de)是(shi)芭蕉或(huo)棕櫚樹葉(xie)，有時甚至是(shi)下(xia)角的(de)碎(sui)煙絲(si)，試想(xiang)，這樣的(de)雪茄你(ni)能嗅出什(shen)么樣的(de)味道。

假雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)的酵香(xiang)氣(qi)假雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)基本上就沒有(you)(you)(you)酵香(xiang)氣(qi)可言(yan)，點燃雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)后會(hui)在周(zhou)圍(wei)環境(jing)上產生(sheng)很(hen)大的氣(qi)味(wei)，而(er)假雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)這個沖(chong)擊(ji)力幾(ji)乎沒有(you)(you)(you)，甚至(zhi)你身邊的人有(you)(you)(you)時感(gan)覺(jue)不出(chu)你正在抽(chou)雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)。而(er)你的口中(zhong)也基本沒有(you)(you)(you)什(shen)么(me)苦(ku)澀深厚(hou)的味(wei)道。

真(zhen)古(gu)巴雪(xue)茄(qie)的(de)味道是(shi)很富于變化(hua)的(de)，一支古(gu)巴雪(xue)茄(qie)會(hui)在強弱之間(jian)變化(hua)，甚(shen)至是(shi)循環變化(hua)。假雪(xue)茄(qie)基本上(shang)對(dui)這個變化(hua)就無從談(tan)起(qi)了，且假古(gu)巴雪(xue)茄(qie)的(de)口感經常(chang)出現霉變的(de)味道，辛(xin)辣的(de)味道，很重(zhong)的(de)草腥氣。

總的(de)(de)(de)(de)(de)來說假雪茄(qie)(qie)的(de)(de)(de)(de)(de)透氣性都不(bu)(bu)穩定(ding)，燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)也不(bu)(bu)均勻，有的(de)(de)(de)(de)(de)阻(zu)燃(ran)(ran)，甚(shen)至不(bu)(bu)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)，有的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)太快(kuai)，感覺不(bu)(bu)費不(bu)(bu)費吹(chui)灰之力(li)就(jiu)可以將一支雪茄(qie)(qie)干掉。這是(shi)(shi)(shi)因為前者使用大(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)沒(mei)(mei)有加工過的(de)(de)(de)(de)(de)煙芯煙葉(xie)，煙葉(xie)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)主靜(jing)(jing)脈(mo)沒(mei)(mei)有剔除(chu)，這個(ge)靜(jing)(jing)脈(mo)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)阻(zu)止燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)的(de)(de)(de)(de)(de)最大(da)禍首，無論(lun)我們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)兩腮怎樣使勁(jing)，雪茄(qie)(qie)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)，我們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)中(zhong)(zhong)(zhong)根本就(jiu)沒(mei)(mei)有煙草的(de)(de)(de)(de)(de)味道。后者是(shi)(shi)(shi)因為在雪茄(qie)(qie)的(de)(de)(de)(de)(de)煙芯跟(gen)本就(jiu)不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)煙葉(xie)，而是(shi)(shi)(shi)煙絲或碎(sui)煙葉(xie)，雪茄(qie)(qie)煙葉(xie)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)空間很大(da)，充滿了(le)空氣，當(dang)然好燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)。這樣的(de)(de)(de)(de)(de)雪茄(qie)(qie)進入我們(men)口(kou)中(zhong)(zhong)(zhong)大(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)嗆人的(de)(de)(de)(de)(de)煙霧，味道就(jiu)是(shi)(shi)(shi)辛辣，而且口(kou)中(zhong)(zhong)(zhong)煙霧的(de)(de)(de)(de)(de)溫度非常高。這樣的(de)(de)(de)(de)(de)雪茄(qie)(qie)我們(men)是(shi)(shi)(shi)無法(fa)靜(jing)(jing)心平和的(de)(de)(de)(de)(de)享受的(de)(de)(de)(de)(de)。

假雪茄的(de)煙灰松散(san)，煙灰根本無(wu)法被擎住，因為(wei)假雪茄使用的(de)沒有精選的(de)煙葉或是(shi)數量不足的(de)煙葉進行卷制，假雪茄的(de)結構沒有韌性(xing)和原料的(de)密度。

古巴雪(xue)茄造(zao)假(jia)(jia)就(jiu)和在(zai)中國的(de)茶葉，白酒(jiu)造(zao)假(jia)(jia)的(de)現象(xiang)一(yi)樣(yang)，是一(yi)個產業(ye)，背(bei)后有利益的(de)趨勢。在(zai)古巴，假(jia)(jia)雪(xue)茄的(de)售價(jia)一(yi)般是真雪(xue)茄的(de)1/6到(dao)1/10。區別真假(jia)(jia)雪(xue)茄也和區別真假(jia)(jia)茶葉，真假(jia)(jia)白酒(jiu)的(de)道理一(yi)樣(yang)，方法亦易，亦難。